Scheren trennen entweder durch den Schervorgang der beiden bewegten Schenkel oder durch Abquetschen, wie die Ambossscheren. Je nach Bauart werden sie für leichtes Schneidgut, Papier, Stoff oder schweres Schneidgut, wie Pappe, Blech, Holz, verwendet. Sie scharf und unbeschädigt zu halten, liegt im Interesse des Benutzers.