Anhang 1: Beispiel Reinigungs- und Hygieneplan
Ein praxistauglicher Reinigungs- und Hygieneplan enthält üblicherweise in tabellarischer Form alle Maßnahmen der persönlichen und objektbezogenen Hygiene in übersichtlicher Form. Alle notwendigen Angaben zu den zu verwendenden Mitteln, Einwirkdauern, Häufigkeiten und zur jeweiligen Zielgruppe sind einzutragen. Komplexere Reinigungsaufgaben können zusätzlich in Form einer Anleitung aufgenommen werden. Die Inhalte des Reinigungs- und Hygieneplans müssen den Betroffenen in geeigneter Weise bekannt gemacht werden (Aushang und Unterweisung). Das vorgestellte Beispiel ist nach den betrieblichen und personellen Gegebenheiten umzugestalten.
| Was | Wer | Wann | wie | Womit |
| Händereinigung (Sofern keine hygienische Händedesinfektion durchgeführt wird) | alle | nach Verschmutzung vor und nach Toilettenbenutzung vor der Pause bzw. vor dem Umgang mit Lebensmitteln bei Bedarf | Flüssigseife aus dem Spender auf die feuchten Hände geben und ca. 20-30 Sekunden verreiben, gründlich abspülen und mit Einmalhandtüchern sorgfältig abtrocknen. | NAME der Waschlotion |
| Hautschutz und Hautpflege | alle | vor Schmutz- oder Feuchtarbeiten nach der Händereinigung mehrmals täglich | Nach Entnahme aus der Spenderflasche bzw. -tube in die Haut einmassieren. | NAME des Hautschutz- und Hautpflege- produktes |
| Hygienische Händedesinfektion | alle | nach Kontakt mit möglicherweise infektiösem bzw. mikrobiell verunreinigtem Material oder Flächen (z.B. Körperausscheidungen oder Blut; verschmutzte Toilettensitze o.ä.) | Desinfektionsmittel in ausreichender Menge (ca. 3-5 ml) aus dem Spender entnehmen und ca. 30 Sekunden in die trockenen Hände einreiben. Kein Wasser verwenden. | NAME des Desinfektions- mittels Konzentration Einwirkzeit |
| Waschbecken und Toilettenreinigung | zuständiges Personal | täglich oder nach Bedarf | Feucht-Wisch-Methode ggf. desinfizierend abwischen | NAME des Reinigungs- mittels Konzentration Einwirkzeit |
| Flächenreinigung Fußböden, Arbeitsflächen (z.B. Tische), sonstige Kontaktflächen (z.B. Türklinken) | zuständiges Personal | täglich oder nach Bedarf | Feucht (bzw. Nass-)-Wisch-Methode ggf. desinfizierend abwischen | NAME des Reinigungs- mittels Konzentration Einwirkzeit |
| Aufbereitung der Reinigungsutensilien (z.B. Reinigungstücher, Wischbezüge) | zuständiges Personal | täglich oder nach Bedarf | In der Waschmaschine bei mindestens 60°C waschen und trocknen. | NAME des Haushalts- vollwaschmittels, Hygienespülers |
| Reinigung der Arbeitskleidung | Mietwäsche- service | bei sichtbarer Verschmutzung mindestens wöchentlich | ||
| Raumlüftung | jeweilige Mitarbeiter | 4x täglich und nach Bedarf | Stoßlüftung | über die Fenster |
